麺屋ぶんけい

限定メニューに弱いです。

本陣駅の麺屋ぶんけい

豚のみでスープをとった豚骨醤油

味がまとまってて美味さのバランス凄い。

ラ・ピーニャ

鶴舞にある好きなパスタの店

『あんかけパスタ　ラ・ピーニャ』

あんかけパスタの店だが、実はあんかけを

ほとんど食べた事が無い。

生パスタの美味さはやはりクリーム系と

思ってしまうので、麺自体が美味いこの店は

必然的にそうなる。

小エビとアサリと秋の根菜の

大葉ジェノベーゼ

名前が長い

海鮮丼 銀はち

銀座のど真ん中で海鮮丼。

海鮮丼　銀はち　銀座店

この立地で、この値段にびっくり。

ご馳走様でした。

天麩羅うどん

天麩羅うどんって日本的だと思う。

海老の天麩羅だったら更に日本的。

色んな地域で先ずは麺が違う。

好みは人それぞれ。

讃岐うどんの腰が王道ではあるが、

福岡の腰の無いのも、名古屋のきしめんも

稲庭うどんの細さも、伊勢うどんも

地域差が面白いし、その土地を味わいたい。

ほうとうやら味噌煮込みも。

そして出汁。出汁こそ日本食文化の根底。

ハマったのは九州のアゴだし。

大阪も讃岐も捨て難い。もちろん名古屋の

鰹ぶしも慣れ親しんだ味でむしろ王道。

天麩羅うどんの頂点は海老天麩羅うどん。

誰に聞いても異論は無いだろう。

最所に考えた人に敬意を。

温かい蕎麦は好きでは無いが、

天麩羅蕎麦となれば、素直に食べられる。

名駅ホームで

仕事が先が見えて来たので、

頑張ったご褒美に海老の天麩羅うどん。

立川マシマシ

ラーメンばかりアップしてる気がする。

久々の立川マシマシ

ラーメン小でも、このボリューム。

若く無いのでラーメンミニでも良かったか。

もう少しで手掛けている仕事が落ちつく。

少し先が見えてきたので、

息抜きラーメン。

ベトコンラーメン でぶまる

でぶまるベトコンラーメン柳ヶ瀬店

久々にベトコンラーメン。

体調はベストコンディションとは

ほど遠いくらい、仕事煮詰まってたか、

美味い物、食えて幸せ。

つじ田 銀座店

銀座のど真ん中。

つけ麺　つじ田

王道のつけ麺

柚子だのカボスなんかは要らない

名古屋市西区の清平

西区にあるうどん屋さん

清平

カツうどんって、意外と無い気がする。

カツ煮感が凄くて、美味いのだが

うどんの出汁がこんなんだっけか？

と？マークが頭の中をいっぱいになる。

築地 洋食ながおか

下町の定食屋さんシリーズ

築地　洋食ながおか

生姜焼き定食

タマネギが多いのが、逆に良い。

あと、

銀プレートにケチャップスパゲッティ！

築地で海鮮丼

久々に築地で昼ごはん

外国人しか居ないのでは？と思う程。

かつての賑わいに戻りつつある感じ。

呼び込みも片言の日本語ってのが

何とも。

つきじかんの本店

賄い丼