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2024年10月 2日 (水)

広龍ラーメンの天津飯

一宮木曽川インター近くの広龍ラーメン

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何度も何度行っても

迷った挙げ句にいつもの天津飯を頼む。


町中華に行けば、大抵は天津飯を頼む。

醤油ベースの茶色い餡が基本。

子供の頃に家で食べた記憶が無い。

自分の天津飯歴史の

始まりは何処からなのだろうか?

どう思い返しても『王将』って事か。

学生時代に通ったあの頃から始まった訳だ。


上品な味付けではダメだ。

ちょっとむせ返るくらいのエグ味が良い。

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